Leckere Nudelgerichte sind in Thailand sehr beliebt und weit verbreitet. In diesem Kurs kochen wir gemeinsam viele verschiedene Gerichte mit Nudeln, z. B. gebratene Reisnudeln (Pad Thai), rotes Curry mit gelben oder Kurkuma Nudeln, Glasnudeln mit Bambus und Garnelen, Fleisch, Fisch oder Hähnchen in Curry-Kokos-Soße mit Kurkuma Nudeln, verschiedene milde und scharfe Soßen, frisches Gemüse und spezielle Thai-Kräuter. Zum Abschluss gibt es ein typisches Thai-Dessert.

Klamme Finger. Kalte Füße. Frösteln. Das sind die unbeliebten Seiten der kalten Jahreszeit. Beliebt dagegen sind dann Suppen, die es buchstäblich in sich haben und nicht nur dich aufwärmen, sondern noch einmal so gut schmecken, wenn man sie aufwärmt - z. B. am nächsten Tag. Dazu eine dicke Scheibe frisches Brot und du kannst dem kalten Treiben vor dem Fenster in aller Behaglichkeit zusehen. In unserer Suppenküche machen wir drei leckere Suppen, die Herz und Körper wärmen und obendrein familientauglich sind.

Die kreolische Küche ist ein faszinierender Schmelztiegel kulinarischer Traditionen, der sich über Jahrhunderte hinweg in der Karibik und den Südstaaten der USA entwickelt hat. Sie vereint Einflüsse aus Europa, Afrika und Asien zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Frisches, regionales Gemüse und Obst, fangfrischer Fisch und eine charakteristische Schärfe durch kräftige Gewürze prägen die karibisch-kreolische Kochkunst. Besonders die kolonialen Einflüsse Frankreichs und Spaniens hinterließen deutliche Spuren, doch auch afrikanische und indische Aromen bereichern die Vielfalt dieser Küche. So entstand eine lebendige, aromatische Küche voller Geschichte, Kreativität und kultureller Begegnungen.

Kässpätzle, Maultaschen, Krautkrapfen, Knödel mit Schwammerl, saure Kutteln, Zwiebelrostbraten, Krustenbraten... "Alles was das Herz des Allgäuers / Schwaben höherschlagen lässt." Hier lernen Sie, auf was Sie bei der Herstellung der regionalen Spezialitäten achten müssen und worauf es ankommt. Tolle Küche kann so einfach sein.

Die indische Küche bietet eine Vielzahl nährstoffreicher pflanzlicher Gerichte, deren Grundlage frisches Gemüse, Hülsenfrüchte und Getreide sind. Die Vielfalt an Gewürzen bringt nicht nur Abwechslung für den Gaumen, sondern sorgt durch ihre positive gesundheitliche Wirkung auch dafür, dass sie sehr bekömmlich ist. Im Kurs bereiten wir Gerichte wie Naan-Brot, Samosa mit Chutney, Currys, Halva und Mango-Lassi zu. So entsteht ein buntes Buffet, das wir anschließend gemeinsam genießen. Zusätzlich gibt es Tipps zu einer gesunden Ernährung.

Valentinstag muss kein Pärchen-Event sein – dieser Abend ist für alle Singles mit Lust auf gutes Essen und nette Gesellschaft! Gemeinsam schnippeln, brutzeln, würzen und genießen wir ein leckeres, mehrgängiges Menü. Dabei bleibt genug Zeit zum Austausch und vielleicht auch fürs Kennenlernen. Ganz ohne Kitsch, dafür mit viel Spaß an guter Küche. Ob Kochprofi oder Anfänger – Hauptsache, Du hast Lust Deine Kochkünste gemeinsam mit anderen einzubringen und einen genussvollen Abend zu erleben.

Freuen sie sich auf Knödel, Krautwickel, Eintopf, Bauernbrot mit Aufstrich, Zopf, Datschi, ausgezogene Küchle, Dampfnudel und Vanillesoße.

Freuen sie sich auf Knödel, Krautwickel, Eintopf, Bauernbrot mit Aufstrich, Zopf, Datschi, ausgezogene Küchle, Dampfnudel und Vanillesoße.

Was macht ein Frühstück eigentlich nährend? Warum sprechen viele Menschen gut auf warme Mahlzeiten an? Wie beeinflussen Jahreszeiten, Verdauungskraft und Geschmack unser körperliches Wohlbefinden? In diesem Vortrag gebe ich einen fundierten und verständlichen Einblick in die Ernährungslehre der Chinesischen Medizin. Dabei steht nicht die bloße Nährstoffbilanz im Fokus, sondern die Frage: Was tut mir - in meiner aktuellen Lebensphase, Konstitution und Umgebung - wirklich gut?

Die nordische Küche, oft auch als New Nordic Cuisine bezeichnet, legt großen Wert auf frische, regionale und saisonale Zutaten. Sie zeichnet sich durch einen puristischen Ansatz aus, der die natürlichen Aromen der Zutaten hervorhebt und eine einfache, aber kreative Zubereitung bevorzugt. Typische Elemente sind Fisch, Wurzelgemüse, Beeren, Vollkornprodukte und Kräuter. Entdecken Sie an diesem Abend die Küche der nordischen Länder. Puristischer Hochgenuss

Die Thailändische Küche bietet eine große Auswahl an vegetarischen Speisen. In diesem Kurs kochen wir gemeinsam viele verschiedene Nudelgerichte. Zum Beispiel gebratene Reisnudeln, Reis Vermicelli mit Erdnuss-Curry-Soße, gebratene Kurkuma-Nudeln, gebratene Glasnudeln - Bambussprossen, Udon-Nudeln mit Chili-Knoblauch-Basilikum, milde und würzige Gerichte, verschiedenes frisches Gemüse und spezielle Thai -Kräuter. Zum Abschluss gibt es ein typisches Thai-Dessert.

Ist das nicht ein Widerspruch in sich? Im Burger-Restaurant schon. Doch Zuhause bieten sich ganz andere Möglichkeiten, Fastfood zu genießen. Erlebe, wie wir in diesem Kurs leckere klassische Burger und überraschende Burger-Varianten gesund zubereiten. Wir stellen alle Bestandteile der Burger selbst her und ich zeige dir, wie du die Burger Zuhause genauso schnell machen kannst, wie, wenn du zum Restaurant fährst. Das könnte sogar deinen Kindern gefallen.

Besser essen, gesund bleiben und dabei den Planeten schützen! Erfahre in einem Abend, warum dieses 2019 von Wissenschaftlern gegründete Konzept eine Lösung sein könnten, ein nachhaltiges Ernährungssystem für eine steigende Weltbevölkerung zu liefern. Gekocht wird überwiegend pflanzlich.

Die nordische Küche, oft auch als New Nordic Cuisine bezeichnet, legt großen Wert auf frische, regionale und saisonale Zutaten. Sie zeichnet sich durch einen puristischen Ansatz aus, der die natürlichen Aromen der Zutaten hervorhebt und eine einfache, aber kreative Zubereitung bevorzugt. Typische Elemente sind Fisch, Wurzelgemüse, Beeren, Vollkornprodukte und Kräuter. Entdecken Sie an diesem Abend die Küche der nordischen Länder. Puristischer Hochgenuss.

Der Kurs ist für Erwachsene mit je einem Kind ab 6 Jahren. Zieh deinen Umhang an, schnapp dir deinen Zauberstab (oder Kochlöffel) und tauche ein in die magische Welt eines berühmten Zauberschülers! Bei unserem Kochabend voller magischer Rezepte erwarten dich kulinarische Abenteuer inspiriert von der Welt der Hexen und Zauberer.

Die chinesische Küche hat eine Jahrtausende alte Tradition und brachte abwechslungsreiche Gerichte hervor, die nicht nur eine Vielzahl unterschiedlicher Geschmacksrichtungen umfassen, sondern auch durch ihre geschmackliche Tiefe, Frische und Leichtigkeit überzeugen. Authentisches chinesisches Essen kann mit hier erhältlichen Zutaten einfach, schnell, gesund und schmackhaft zubereitet werden und ist eine Bereicherung für jeden Speiseplan. Lust, mal wieder etwas Neues auszuprobieren?

Die Thai-Küche gilt als eine der besten und vielfältigsten der Welt. In diesem Kurs lernen wir Spezialitäten aus verschiedenen Regionen (Nord-, Nordost-, Zentral- und Südthailand) kennen. Zum Beispiel Papaya-Salat, knuspriges Hähnchen mit gerösteten Schalotten, Hackfleisch-Salat mit Minze- Chili , Hähnchenkeule mit frischem Kurkuma, Kokos-Curry und mehr. Wir verwenden dabei spezielle und besondere Zutaten, Kräuter und Gewürze zu Fisch, Fleisch und frische Gemüsesorten. Zum Abschluss gibt es ein typisches Thai-Dessert.

Aus ein paar Zutaten gleich mehrere leckere Gerichte zaubern – und dabei nichts wegwerfen? Genau das machen wir in diesem Kurs! Mit etwas Planung und vielen kreativen Ideen zeigen wir, wie vielseitig man kochen kann, ohne dass am Ende etwas übrig bleibt. Nachhaltig, entspannt und richtig lecker!

Kommen Sie mit auf eine kulinarische Reise durch den Orient und lassen Sie sich von den Gewürzen und Aromen aus 1.001 Nacht verführen. Im Kurs werden wir verschiedene orientalische Mezzes (Vorspeisen) wie Falafel, Dips, Salate, Gemüsegerichte und natürlich Brot zubereiten. So entsteht ein buntes Buffet, das wir anschließend gemeinsam genießen. Zusätzlich gibt es Tipps zu einer gesunden Ernährung.

Sie möchten Ihr Gewürzwissen vertiefen? Lassen Sie sich an diesem Abend mitnehmen auf eine spannende Reise in die Welt der orientalischen Gewürze. Erfahren Sie mehr über Gewürze und ihre Verwendung, über Qualität, richtige Aufbewahrung und Verarbeitung sowie die gesundheitlichen Vorteile. Im Kurs werden verschiedene Gewürze verkostet. Zum Abschluss wird eine Gewürzmischung zum Mitnehmen hergestellt.

Gemüse, Fisch, Fleisch und eine Vielfalt an Gewürzen charakterisieren die Küche des Nahen Ostens. Der östliche Mittelmeerraum, also Syrien, Libanon, Jordanien, Israel und Palästina wird als Levante bezeichnet. Als Levante-Küche wird die Essenstradition dieser Länder bereits als etablierter Food-Trend gefeiert.

In diesem Kurs kochen wir Gourmet-Spezialitäten. Wie wird ein Original Thai-Menü zubereitet? Es besteht aus knusprigen Frühlingsrollen, Papaya-Salat, gebratenen Reisnudeln mit Pad-Thai-Soße, Massaman-Curry in Kokosnussmilch, knuspriger Ente mit frischem Gemüse, scharfe Garnelensuppe mit frischen Thai-Kräutern (Tom Yam Khung). Der besondere Geschmack wird den Gerichten durch spezielle Thai-Kräuter, frische Zutaten und Thai-Gewürze verliehen. Zum Abschluss gibt es ein typisches Thai-Dessert.

In diesem Kurs kochen wir Gourmet-Spezialitäten. Wie wird ein Original Thai-Menü zubereitet? Es besteht aus knusprigen Frühlingsrollen, Papaya-Salat, gebratenen Reisnudeln mit Pad-Thai-Soße, Massaman-Curry in Kokosnussmilch, knuspriger Ente mit frischem Gemüse, scharfe Garnelensuppe mit frischen Thai-Kräutern (Tom Yam Khung). Der besondere Geschmack wird den Gerichten durch spezielle Thai-Kräuter, frische Zutaten und Thai-Gewürze verliehen. Zum Abschluss gibt es ein typisches Thai-Dessert.

Wenig Zeit, aber trotzdem Lust auf frisch Gekochtes? In diesem Kurs entdecken Sie einfache und abwechslungsreiche Rezepte, die in kurzer Zeit gelingen und Groß & Klein schmecken. Der Thermomix übernimmt dabei die Zubereitung von Teigen, Saucen und Suppen, während die Stoneware von PamperedChef Gerichte im Ofen perfekt abrundet - von Aufläufen bis hin zu leckeren Beilagen. Praktische Tipps, vielen Ideen und natürlich gemeinsames Probieren machen diesen Kurs zu einem echten Erlebnis.

Wie es sie beim Italiener um die Ecke nicht gibt. Wir alle lieben Pizza und Pasta. Kein Wunder, werden die Speisekarten italienischer Restaurants in Deutschland von eben diesen Gerichten bestimmt. Die italienische Küche hat aber weitaus mehr zu bieten. Und dabei bestechen die meisten Gerichte mit simplen Zutaten und ihrer liebevollen Zubereitung. In diesem Kurs entdecken wir leckere und gesunde Speisen aus den Hochburgen der italienischen Kochkunst und verkosten diese.

In diesem einzigartigen Workshop erfahren Sie alles über die richtigen Zutaten, die Vor- und Zubereitung der gängigen Tapas. Hier entdecken Sie die großen und kleinen Geheimnisse der iberischen Halbinsel und deren vielfältiger Möglichkeiten. Unter der Anleitung von Ingo Festner gehen Sie auf eine spannende Genussreise durch Spanien. Spaß am Kochen und genießen stehen Vordergrund.

In diesem Kurs kochen wir verschiedene besondere Sommergerichte, z.B. Miang Kham (frische Kräuter mit süß-saurer-scharfer Soße), Yam Pladook Foo (knuspriger Welflockensalat mit frischen Thaikräutern / grüne Apfel-Soße), Gai Krop Lui Soun (knuspriges Hähnchenfilet mit geröstetem Thai Basilikum), Yam Naem Kow Tod (knuspriger Jasmin Reis mit roter Chilipaste und frischem Ingwer). Der besondere Geschmack der Gerichte wird durch spezielle, frische Thai-Kräuter, frisches Gemüse und Thai-Gewürze verliehen. Zum Abschluss gibt es ein typisches Thai-Dessert.

Du kochst meist allein, willst aber nicht auf leckeres Essen verzichten? Kein Problem! In diesem Kurs zeigen wir dir einfache, schnelle und leckere Gerichte, die perfekt für Singles sind. Ganz ohne Stress, dafür mit viel Spaß und guten Tipps fürs Kochen solo – damit dein Essen immer ein Volltreffer wird!

In diesem Kurs kochen wir verschiedene besondere Sommergerichte, z.B. Miang Kham (frische Kräuter mit süß-saurer-scharfer Soße), Yam Pladook Foo (knuspriger Welflockensalat mit frischen Thaikräutern / grüne Apfel-Soße), Gai Krop Lui Soun (knuspriges Hähnchenfilet mit geröstetem Thai Basilikum), Yam Naem Kow Tod (knuspriger Jasmin Reis mit roter Chilipaste und frischem Ingwer). Der besondere Geschmack der Gerichte wird durch spezielle, frische Thai-Kräuter, frisches Gemüse und Thai-Gewürze verliehen. Zum Abschluss gibt es ein typisches Thai-Dessert.

Entdecken Sie die Brotsorten und Aufstriche, die im 17. Jahrhundert auf den Tischen des Adels und bei Wallenstein nicht fehlen durften. Gemeinsam backen wir rustikales Brot und bereiten herzhafte Aufstriche zu – authentisch, lecker und mit einer Prise Geschichte zum Schlemmen!

Lust auf eine kulinarische Zeitreise? In diesem Kochkurs entdecken wir, was bei Wallenstein & Co. auf den Tisch kam. Wir zaubern feine Speisen nach Vorbild der adeligen Küche des 17. Jahrhunderts – mit spannenden Zutaten, ungewöhnlichen Kombinationen und jeder Menge Genuss. Historisch inspiriert, aber alles andere als verstaubt!