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Essen & Trinken

35 Kurse

Kochen ist als Ernährungsbildung eine tragende Säule der praktischen Gesundheitsbildung an Volkshochschulen. Es werden Kompetenzen zu Ernährung und Essen ... mehr lesen

Kochen ist als Ernährungsbildung eine tragende Säule der praktischen Gesundheitsbildung an Volkshochschulen. Es werden Kompetenzen zu Ernährung und Essen vermittelt, welche die Gesundheit und Leistungsfähigkeit der Teilnehmenden fördern.


Einsteigerinnen und Einsteiger lernen in speziellen Kursen grundlegende Kochtechniken und Abläufe in der Küche kennen, Fortgeschrittene reisen kulinarisch durch fremde Länder und erfahren nebenbei Wissenswertes über Kultur, Land und Leute. Außerdem vermitteln die fachkundigen Kursleiterinnen und Kursleiter Kenntnisse zur Lebensmittelkunde und zur gesunden Ernährung. Das Lernen in der Gruppe, der Austausch untereinander und das gemeinsame Essen runden jeden Kochkurs ab.


Teilnehmende werden gebeten Schürze, Geschirrtuch, scharfes Messer, Behälter für Reste sowie Schreibzeug und eigene Getränke mit zu bringen.

Kurse nach Themen

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Mach dich fit für die Herbst- und Winterzeit - 7-Tage-Basenfasten - 7 Tage Entschlackung des Körpers
Do. 19.09.2024 18:00
Memmingen
7 Tage Entschlackung des Körpers

Für einen bestimmten Zeitraum auf säurebildende Lebensmittel verzichten und so dem Körper etwas Gutes tun: Das ist das Ziel des Basenfastens. Ich erkläre, welche Vorteile die basische Ernährung hat, welche Regeln du beachten musst und wie du deine Fastenwoche optimal umsetzt.  Den Körper mit Basenfasten entlasten und nebenbei ein paar Kilos verlieren? Ich zeige, wie das funktioniert.  Wenn du also keine Lust (mehr) auf einen Blähbauch hast, endlich deine Verdauung verbessern möchtest und deine Ernährungsgewohnheiten auf GESUND umstellen möchtest, bist du im Kurs „Basenfasten“ absolut richtig! Du hast die Chance, die neuen Gewohnheiten zu etablieren, um langfristige Erfolge zu haben. Durch das Basenfasten lernst du ganz einfach, wie lecker Gemüsegerichte sind und wie gut sich das basische Essen auf deinen Körper auswirkt. Du verlierst den Heißhunger und kannst noch so viele tolle Erfolge spüren. Und das bereits nach wenigen Tagen schon! Erlebe den Energie-Boost und schenke deinem Darm und deiner Leber eine erholsame Zeit. Drücke den Reset-Knopf und starte mit mir durch!

Kursnummer 242MM5804
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Gebühr: 79,30
Dozent*in: Birgit Artner
Brot, Kleingebäck und mehr mit dem Thermomix
Sa. 28.09.2024 09:30
Legau

Der Kurs beinhaltet - über den unten stehenden Ankündigungstext hinaus - u. a. Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.

Ein interessanter und informativer Kurs, in dem Sie lernen, wie Sie schnell und einfach alltagstaugliche und raffinierte Backwaren herstellen. Knusprige Seelen, duftendes Brot, dazu leckeren Aufstrich, einen frischen Zopf für das Sonntagsfrühstück oder die raffinierte Sahneroulade mit frischen Früchten. All das geht erstaunlich einfach und mit relativ wenig Aufwand. Die Grundzutaten finden sich meist schon in jedem Haushalt - Sie können sofort loslegen! Für die Herstellung und den Backvorgang nutzen wir den Thermomix und einen Backstein. Die Rezepte sind preiswert, flexibel veränderbar und das Ergebnis kann sich bei vielen Gelegenheiten sicherlich sehen lassen. Natürlich werden wir am Ende des Kurses unsere Köstlichkeiten zusammen probieren. Die Reste dürfen Sie mit nach Hause nehmen.

Kursnummer 242LE6520
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Gebühr: 26,70
Dozent*in: Elli Müller
Kochen am Lagerfeuer
Sa. 05.10.2024 10:30
Kursort siehe Text

Der Kurs beinhaltet - über den unten stehenden Ankündigungstext hinaus - u. a. Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.

Sie haben Lust auf abenteuerliches, archaisches Kochen am Lagerfeuer? Welche Methoden es gibt, um Fisch, Gemüse und Fleisch am Lagerfeuer stilvoll archaisch zuzubereiten und welche Utensilien dazu unbedingt nötig sind, lernen Sie in diesem Kurs. Alles wird natürlich sowohl theoretisch als auch praktisch ausprobiert und im Anschluss verköstigt.

Kursnummer 242BG6404
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Gebühr: 40,00
Fastfood - aber frisch und gesund!
Di. 08.10.2024 19:00
Memmingen

Der Kurs beinhaltet - über den unten stehenden Ankündigungstext hinaus - u. a. Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.

Ist das nicht ein Widerspruch in sich? Im Burger-Restaurant schon. Doch Zuhause bieten sich ganz andere Möglichkeiten, Fastfood zu genießen. Erlebe, wie wir in diesem Kurs leckere klassische Burger und überraschende Burger-Varianten gesund zubereiten. Wir stellen alle Bestandteile der Burger selbst her und ich zeige dir, wie du die Burger Zuhause genauso schnell machen kannst, wie wenn du zum Restaurant fährst. Das könnte sogar deinen Kindern gefallen.

Kursnummer 242MM6418
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Gebühr: 20,00
Dozent*in: Michael Mohr
Workshop Sushi für Einsteiger
Do. 10.10.2024 18:00
Memmingen

Der Kurs beinhaltet - über den unten stehenden Ankündigungstext hinaus - u. a. Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.

In diesem einzigartigen Workshop erfahren Sie alles über die richtigen Zutaten, die Vor- und Zubereitung der gängigen Sushi-Arten. Ob Klassisch, Vegetarisch, Vegan oder auch Abwandlungen aus dem Streetfoodbereich. Es wird Sie überraschen, wie einfach es ist in Handumdrehen seine eigenen Sushi-Teller zu kreieren. Zur Verwendung kommen frische Fische wie Saibling, Forelle, Bio-Lachs, Thunfisch, und und und.

Kursnummer 242MM6434
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Gebühr: 26,70
Dozent*in: Ingo Festner
Fleischkonsum reduzieren - Gut für Gesundheit und Umwelt
Di. 15.10.2024 18:00
Memmingen

Der Kurs beinhaltet - über den unten stehenden Ankündigungstext hinaus - u. a. Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.

Sie möchten Ihren Fleischkonsum reduzieren, wissen aber nicht so genau, was Sie stattdessen kochen können und wie es mit den Nährstoffen aussieht? In zwei Praxistermine erhalten Sie Inspirationen für leckere und gesunde pflanzliche Gerichte, die im Alltag gut umsetzbar sind (1x Frühstück, 1x Hauptmahlzeit). Beim abschließenden Austauschtermin nach einem Monat können Sie Ihre persönlichen Erfahrungen mit den anderen Kursteilnehmern teilen.

Kursnummer 242MM6504
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Gebühr: 63,30
Dozent*in: Petra Niazi
Original Thailändische Küche "Vegetarische Gerichte 1"
Do. 17.10.2024 17:30
Babenhausen

Der Kurs beinhaltet - über den unten stehenden Ankündigungstext hinaus - u. a. Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.

Die Thailändische Küche bietet eine große Auswahl an vegetarischen Speisen. Sie besteht aus knusprigen Frühlingsrollen, gebratenen Nudeln mit frischen Gemüsesorten, knusprigem Tofu-Bambus mit verschiedenen Curry-Variationen in Kokosmilch, Sojabrocken mit Knoblauch-Chili-Thai-Basilikum und würziger Pilzsuppe (Tom Yam). Der besondere Geschmack wird den Gerichten durch spezielle Thai-Kräuter, frische Zutaten und Thai-Gewürze verliehen. Zum Abschluss gibt es frittierte Bananen im Teigmantel als Dessert.

Kursnummer 242BA6502
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Gebühr: 30,00
Original italienische Küche - wie es sie beim Italiener um die Ecke nicht gibt
Do. 17.10.2024 19:00
Memmingen

Der Kurs beinhaltet - über den unten stehenden Ankündigungstext hinaus - u. a. Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.

Wir alle lieben Pizza und Pasta - doch die italienische Küche hat weit mehr zu bieten! Ihre Gerichte bestechen durch simple Zutaten und ihre liebevolle Zubereitung. In diesem Kurs kochen wir leckere und gesunde Speisen aus den Hochburgen der italienischen Kochkunst und verkosten diese. Wie wäre es mit einer Einstimmung auf den nächsten Urlaub in "Bella Italia"?

Kursnummer 242MM6422
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Gebühr: 20,00
Dozent*in: Michael Mohr
Original Thailändische Küche "Nudelgerichte 1"
Mi. 23.10.2024 18:00
Memmingen

Der Kurs beinhaltet - über den unten stehenden Ankündigungstext hinaus - u. a. Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.

Leckere Nudelgerichte sind in Thailand sehr beliebt und weit verbreitet. In diesem Kurs kochen wir gemeinsam viele verschiedene Gerichte mit Nudeln, z.B. gebratene Nudeln mit Hähnchen und Gemüse, sowohl mit gelben Nudeln als auch Reisnudeln mit Kokos-Curry-Soße, Glasnudeln mit Garnelen, Fleisch, Fisch, Garnelen, Curry-Kokos-Soße mit Kurkuma-Nudeln, verschiedenen milden und scharfen Soßen, frischem Gemüse und speziellen Thai-Kräutern. Zum Abschluss gibt es ein typisches Thai-Dessert.

Kursnummer 242MM6438
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Gebühr: 30,00
Workshop Sushi für Einsteiger
Do. 24.10.2024 18:00
Bad Grönenbach

Der Kurs beinhaltet - über den unten stehenden Ankündigungstext hinaus - u. a. Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.

In diesem einzigartigen Workshop erfahren Sie alles über die richtigen Zutaten, die Vor- und Zubereitung der gängigen Sushi-Arten. Ob Klassisch, Vegetarisch, Vegan oder auch Abwandlungen aus dem Streetfoodbereich. Es wird sie überraschen wie einfach es ist in Handumdrehen seine eigenen Sushi-Teller zu kreieren. Zur Verwendung kommen frische Fische wie Saibling, Forelle, Bio-Lachs, Thunfisch, und und und.

Kursnummer 242BG6436
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Gebühr: 26,70
Dozent*in: Ingo Festner
Brot, Kleingebäck und mehr mit dem Thermomix
Sa. 26.10.2024 09:30
Legau

Der Kurs beinhaltet - über den unten stehenden Ankündigungstext hinaus - u. a. Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.

Ein interessanter und informativer Kurs, in dem Sie lernen, wie Sie schnell und einfach alltagstaugliche und raffinierte Backwaren herstellen. Knusprige Seelen, duftendes Brot, dazu leckeren Aufstrich, einen frischen Zopf für das Sonntagsfrühstück oder die raffinierte Sahneroulade mit frischen Früchten. All das geht erstaunlich einfach und mit relativ wenig Aufwand. Die Grundzutaten finden sich meist schon in jedem Haushalt - Sie können sofort loslegen! Für die Herstellung und den Backvorgang nutzen wir den Thermomix und einen Backstein. Die Rezepte sind preiswert, flexibel veränderbar und das Ergebnis kann sich bei vielen Gelegenheiten sicherlich sehen lassen. Natürlich werden wir am Ende des Kurses unsere Köstlichkeiten zusammen probieren. Die Reste dürfen Sie mit nach Hause nehmen.

Kursnummer 242LE6522
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Gebühr: 26,70
Dozent*in: Elli Müller
Bierküche - Gerichte mit, aus und zum Bier
Mo. 04.11.2024 18:00
Memmingen

Der Kurs beinhaltet - über den unten stehenden Ankündigungstext hinaus - u. a. Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.

Haben Sie mal ausprobiert, wie gut man mit Bier auch kochen kann? Heimische Biere in der regionalen Küche. Traditionelle und moderne Rezepte für den Bierliebhaber. Nicht nur, dass sie anschließend an unseren Kurs ein Menü mit und aus Bier kochen können, nein, Sie lernen auch, welche Biere die Aromen der Gerichte besonders unterstützen. Spaß am Kochen und genießen stehen im Vordergrund.

Kursnummer 242MM6408
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Gebühr: 26,70
Dozent*in: Ingo Festner
Pasta? - Geht immer! (Grundkurs)
Di. 05.11.2024 19:00
Memmingen

Der Kurs beinhaltet - über den unten stehenden Ankündigungstext hinaus - u. a. Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.

Doch was wären die besten Nudeln und Gnocchi ohne Pesto und Sugo? In diesem Kurs erlebst du nicht nur, wie einfach du leckere kalte und warme Soßen zubereiten kannst, sondern auch, wie mühelos du die Pasta dazu machst. Die Rezepte, die wir kochen, entführen dich in die Geschmackswelt Italiens jenseits von Tomate und Basilikum und könnten beim Nachkochen auch in deinem Freundes- und Familienkreis noch für "mmmh" sorgen.

Kursnummer 242MM6424
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Gebühr: 20,00
Dozent*in: Michael Mohr
Original Thailändische Küche - Frühlingsrollen
Mi. 06.11.2024 18:00
Markt Rettenbach

Der Kurs beinhaltet - über den unten stehenden Ankündigungstext hinaus - u. a. Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.

In diesem Kurs lernen wir ein original Thai-Menü zuzubereiten. Es besteht aus knusprigen Frühlingsrollen, gebratenen Nudeln, verschiedenen Curry-Variationen in Kokosnussmilch, knusprigen Fischen mit Chili-Paprikasoße als auch würzigen Garnelengerichten mit frischem Gemüse. Der besondere Geschmack wird den Gerichten durch spezielle Thai-Kräuter, frische Zutaten und Thai-Gewürze verliehen. Zum Abschluss gibt es ein typisches Thai-Dessert.

Kursnummer 242MR6442
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Gebühr: 30,00
Meal Prep - Schnelle, leckere und einfache Rezepte für die ganze Woche
Mi. 06.11.2024 18:00
Memmingen

Der Kurs beinhaltet - über den unten stehenden Ankündigungstext hinaus - u. a. Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.

Besonders Studenten und voll Berufstätige haben nicht viel Zeit sich unter der Woche immer frisch etwas zu essen zu machen. Lernt bei mir an einem Abend, wie ihr euch geschickt für die ganze Woche bevorraten könnt, wie sich Lebensmittel und zubereitete Speisen am besten halten, welche Hygienestandards in der Küche nötig sind und wie ihr euren Nährstoffbedarf abdeckt. Die Rezepte werden vorrangig tierproduktfrei sein, dies hat auch den Vorteil, dass die zubereiteten Gerichte länger haltbar sind.

Kursnummer 242MM6506
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Gebühr: 23,30
Dozent*in: Claudia Kollin
Pasta? - Geht immer! (Gefüllte Nudeln)
Di. 12.11.2024 19:00
Memmingen

Der Kurs beinhaltet - über den unten stehenden Ankündigungstext hinaus - u. a. Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.

Pasta ist ja per sé ein Genuss. Aber gefüllt und in mundgerechte Portionen verpackt, kann man kaum anders, als sich ihnen hinzugeben. Auch hier hat die italienische Küche über die Jahre eine Fülle an Varianten erzeugt, die keine Wünsche offen lässt. Und praktisch sind gefüllte Teigwaren auch noch, denn sie lassen sich problemlos vorbereiten und ohne Qualitätseinbußen z.B. einfrieren. Also: Einmal kochen, mehrmals essen. Davon träumen alle, die eine Familie zu verpflegen haben oder nicht jeden Tag kochen wollen. Du auch? In diesem Kurs kochen und verkosten wir drei verschiedene gefüllte Pastasorten mit Soßen und "Mama mia" Effekt. Viva la pasta!

Kursnummer 242MM6426
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Gebühr: 20,00
Dozent*in: Michael Mohr
Original Thailändische Küche "Tom Yam Khung"
Do. 14.11.2024 18:00
Bad Grönenbach

Der Kurs beinhaltet - über den unten stehenden Ankündigungstext hinaus - u. a. Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.

In diesem Kurs werden wir ein original Tai-Menü zubereiten. Auf der Speisekarte stehen unter anderem eine knusprige Entenbrust mir frischem Gemüse, gebratene Hähnchenteile mit frischer Ananas, scharfe Garnelensuppe mit frischen Thai-Kräutern (Tom Yam Khung), gefüllte Wan-Tan Taschen gedämpft und ein Kokosmilch-Curry. Der besondere Geschmack wird den Gerichten durch spezielle Thai-Kräuter, frische Zutaten und Thai-Gewürze verliehen. Das Ganze wird durch einen thailändischen Nachtisch abgerundet.

Kursnummer 242BG6444
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Gebühr: 30,00
Bierküche - Gerichte mit, aus und zum Bier
Do. 14.11.2024 18:00
Markt Rettenbach

Der Kurs beinhaltet - über den unten stehenden Ankündigungstext hinaus - u. a. Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.

Haben Sie mal ausprobiert, wie gut man mit Bier auch kochen kann? Heimische Biere in der regionalen Küche. Traditionelle und moderne Rezepte für den Bierliebhaber. Nicht nur, dass sie anschließend an unseren Kurs ein Menü mit und aus Bier kochen können, nein, Sie lernen auch, welche Biere die Aromen der Gerichte besonders unterstützen. Spaß am Kochen und genießen stehen im Vordergrund.

Kursnummer 242MR6406
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Gebühr: 26,70
Dozent*in: Ingo Festner
It´s hot! - Kochkurs für alle Freunde der feurigen Küche
Di. 19.11.2024 19:00
Memmingen

Der Kurs beinhaltet - über den unten stehenden Ankündigungstext hinaus - u. a. Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.

Du isst gerne scharf und willst was Neues ausprobieren? Gut, dass wir uns hier kennen lernen, denn in diesem Kochkurs bereiten wir Chili-Gerichte unterschiedlicher Schärfegrade aus aller Herren Länder zu. Dabei geht es nicht darum, eine neue "Challenge" nach TikTok-Manier ins Leben zu rufen, sondern um puren Genuss. Bist du dabei?

Kursnummer 242MM6428
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Gebühr: 20,00
Dozent*in: Michael Mohr
Basics mit dem Thermomix - für Kinder/Teenager und Erwachsene (ein Erwachsener (Mama, Papa, Großeltern, Tante) mit bis zu zwei Kindern)
Mi. 20.11.2024 09:30
Bad Grönenbach
(ein Erwachsener (Mama, Papa, Großeltern, Tante) mit bis zu zwei Kindern)

Dieser Kurs beinhaltet Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.

Wir bereiten zusammen verschiedene Teige und einfach, schmackhafte Gerichte zu. Es gibt viel Leckeres, wie Pizza, Nudelsoßen, Kuchen, Nikolaus und Cookies. Alles für Kinder einfach nachzumachen.

Kursnummer 242BG6452
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Gebühr: 23,30
(pro Person)
Heimatküche "schwäbisch" - mit dem Thermomix
Mi. 20.11.2024 18:00
Bad Grönenbach

Der Kurs beinhaltet - über den unten stehenden Ankündigungstext hinaus - u. a. Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.

Maultaschen- und Spätzlevariationen, Fleisch- und Gemüsebrühe mit Einlage, Gaisburger Marsch, Schwäbischer Kartoffelsalat, Kratzete süß und herzhaft, Hefezopf und Seelen. Freuen Sie sich auf leckere Gerichte rund um die schwäbische Küche.

Kursnummer 242BG6454
Heimatküche "schwäbisch" - mit dem Thermomix
Do. 21.11.2024 18:00
Bad Grönenbach

Der Kurs beinhaltet - über den unten stehenden Ankündigungstext hinaus - u. a. Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.

Maultaschen- und Spätzlevariationen, Fleisch- und Gemüsebrühe mit Einlage, Gaisburger Marsch, Schwäbischer Kartoffelsalat, Kratzete süß und herzhaft, Hefezopf und Seelen. Freuen Sie sich auf leckere Gerichte rund um die schwäbische Küche.

Kursnummer 242BG6456
Heimatküche "schwäbisch" - mit dem Thermomix
Fr. 22.11.2024 13:30
Bad Grönenbach

Der Kurs beinhaltet - über den unten stehenden Ankündigungstext hinaus - u. a. Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.

Maultaschen- und Spätzlevariationen, Fleisch- und Gemüsebrühe mit Einlage, Gaisburger Marsch, Schwäbischer Kartoffelsalat, Kratzete süß und herzhaft, Hefezopf und Seelen. Freuen Sie sich auf leckere Gerichte rund um die schwäbische Küche.

Kursnummer 242BG6458
Original Thailändische Küche "Nudelsuppen"
Do. 28.11.2024 17:30
Babenhausen

Der Kurs beinhaltet - über den unten stehenden Ankündigungstext hinaus - u. a. Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.

Eine leckere Nudelsuppe ist in Thailand sehr beliebt und weit verbreitet. Man isst sie mit Stäbchen. In diesem Kurs kochen wir gemeinsam viele verschiedene Suppen sowohl mit gelben Nudeln als auch Reisnudeln, Rindersuppe, Hähnchenkeule mit Anis-Zimt-Soße, Gerichte mit Fleisch und Fisch, Spezialkräutern, Curry-Kokos-Soße, Wan-Tan-Suppe und verschiedenen milden und scharfen Soßen mit viel frischem Gemüse und Beilagen. Zum Abschluss gibt es ein typisches Thai-Dessert.

Kursnummer 242BA6446
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Gebühr: 33,30
Brot, Kleingebäck und mehr mit dem Thermomix
Sa. 30.11.2024 09:30
Legau

Der Kurs beinhaltet - über den unten stehenden Ankündigungstext hinaus - u. a. Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.

Ein interessanter und informativer Kurs, in dem Sie lernen, wie Sie schnell und einfach alltagstaugliche und raffinierte Backwaren herstellen. Knusprige Seelen, duftendes Brot, dazu leckeren Aufstrich, einen frischen Zopf für das Sonntagsfrühstück oder die raffinierte Sahneroulade mit frischen Früchten. All das geht erstaunlich einfach und mit relativ wenig Aufwand. Die Grundzutaten finden sich meist schon in jedem Haushalt - Sie können sofort loslegen! Für die Herstellung und den Backvorgang nutzen wir den Thermomix und einen Backstein. Die Rezepte sind preiswert, flexibel veränderbar und das Ergebnis kann sich bei vielen Gelegenheiten sicherlich sehen lassen. Natürlich werden wir am Ende des Kurses unsere Köstlichkeiten zusammen probieren. Die Reste dürfen Sie mit nach Hause nehmen.

Kursnummer 242LE6524
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Gebühr: 26,70
Dozent*in: Elli Müller
Drei Gerichte, drei Länder
Di. 03.12.2024 19:00
Memmingen

Der Kurs beinhaltet - über den unten stehenden Ankündigungstext hinaus - u. a. Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.

Für Entdeckungsfreudige und Neugierige. Ein Degustations-Kochkurs für alle, die ihren Gaumen einmal mit völlig neuen Genuss-Eindrücken aus drei Küchenwelten überraschen und beeindrucken wollen!

Kursnummer 242MM6430
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Gebühr: 20,00
Dozent*in: Michael Mohr
Wildkochkurs - heimisches Wild traditionell und modern gekocht
Do. 05.12.2024 18:00
Memmingen

Der Kurs beinhaltet - über den unten stehenden Ankündigungstext hinaus - u. a. Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.

Ob Reh, Hirsch, oder Wildschwein, Wild ist immer eine Bereicherung. Das nachhaltigste und artgerechteste Fleisch, das Sie bekommen können, kommt direkt aus den Allgäuer Wäldern. Wir kochen Ragout, Gulasch, Geschnetzeltes, hausgemachte Wildsoßen und vieles mehr. Dazu gibt es leckere Beilagen, knackige Salate und den passenden Rotwein.

Kursnummer 242MM6410
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Gebühr: 26,70
Dozent*in: Ingo Festner
Wildkochkurs - heimisches Wild traditionell und modern gekocht
Di. 10.12.2024 18:00
Legau

Der Kurs beinhaltet - über den unten stehenden Ankündigungstext hinaus - u. a. Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.

Ob Reh, Hirsch, oder Wildschwein, Wild ist immer eine Bereicherung. Das nachhaltigste und artgerechteste Fleisch das sie bekommen können, kommt direkt aus den Allgäuer Wäldern. Wir kochen Ragout, Gulasch, Geschnetzeltes, hausgemachte Wildsoßen und vieles mehr. Dazu gibt es leckere Beilagen, knackige Salate und den passenden Rotwein.

Kursnummer 242LE6412
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Gebühr: 26,70
Dozent*in: Ingo Festner
Dolce Vita im Allgäu
Di. 10.12.2024 19:00
Memmingen

Der Kurs beinhaltet - über den unten stehenden Ankündigungstext hinaus - u. a. Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.

Die Pizza ist wohl das bekannteste salzige Gebäck aus Italien. Aber italienische Backöfen können auch süß! Dieser Degustations-Backkurs bringt bekannte und weniger bekannte Süßgebäcke vom italienischen Stiefel ins Allgäu. Lecker? Garantiert!

Kursnummer 242MM6420
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Gebühr: 20,00
Dozent*in: Michael Mohr
Original Thailändische Küche
Mi. 11.12.2024 18:00
Memmingen

Der Kurs beinhaltet - über den unten stehenden Ankündigungstext hinaus - u. a. Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.

In diesem Kurs werden wir ein original Thai-Menü zubereiten. Auf der Speisekarte stehen unter anderem knusprig-pikantes Fischfilet mit Chili und Basilikum, Glasnudeln in Kokossuppe, gedämpfte, gefüllte Paprika, knusprige Garnelen mit Tamarinde Soße und pikante Haxensuppe. Der besondere Geschmack wird den Gerichten durch spezielle Thai-Kräuter, frische Zutaten und Thai-Gewürze verliehen. Das Ganze wird durch typisches Thai-Dessert abgerundet.

Kursnummer 242MM6440
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Gebühr: 30,00
Backkurs für Kinder und Teenager von 7 bis 15 Jahren
Sa. 14.12.2024 09:30
Legau

Der Kurs beinhaltet - über den unten stehenden Ankündigungstext hinaus - u. a. Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.

Dieser Kurs beinhaltete Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel. Wir backen gemeinsam einfache, leckere und alltagstaugliche Rezepte: Für die ganze Familie, die Brotzeitbox, das Frühstück, auf Vorrat und was Süßes darf auch nicht fehlen. Dazu gibt es passende, leckere Aufstriche. Die Grundzutaten finden sich meist schon in jedem Haushalt. Du kannst sofort zuhause loslegen. Für die Herstellung und den Backvorgang nutzen wir den Thermomix und einen Backstein (Stoneware). Die Rezepte sind gesund, vollwertig und kindgerecht. Wir haben Spaß am gemeinsamen Backen, Naschen und Austausch. Alle Köstlichkeiten, die wir im Kurs zubereiten, werden wir dann zusammen probieren und die Reste dürfen mitgenommen werden. Wenn du dich anmelden möchtest, solltest du schon lesen können.

Kursnummer 242LE6528
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Gebühr: 26,70
Dozent*in: Elli Müller
Gewicht runter - Blähbauch weg - Energie hoch
Do. 09.01.2025 18:00
Memmingen

Wie kommst du am besten wieder aus deinem Winterblues? Die Feiertage sind vorbei, du hast die Ruhe genossen, aber jetzt brauchst du wieder Schwung für den Alltag. Energie und Gesundheit für unseren Körper können wir nicht kaufen. Aber unsere tagtäglichen Entscheidungen, die unseren Lebensstil beeinflussen, haben wir selbst in der Hand. Und damit haben wir auch in Zeiten der Inflation und knapper werdender finanzieller Ressourcen eine Fülle an Möglichkeiten, unsere Gesundheit durch einen gesunden Lebensstil zu unterstützen.  Dass man nicht unbedingt viel Geld braucht, um gesund und glücklich alt zu werden, zeige ich dir in diesem Kurs. Mit meinen Gesundheitstipps möchte ich dich zu einem fitten und gesunden Lebensstil inspirieren, der zugleich nachhaltig ist und neben deinem Portemonnaie auch die natürlichen Ressourcen schont. Suche dir nach dem Kurs heraus, welche Gesundheitstipps dich ansprechen und womit du gerne dein Wohlbefinden steigern möchtest! 1. Termin: Gesundheit beginnt in der Küche 2. Termin: Die Ratschläge des Pfarrer Kneipp 3. Termin: Mit ein bisschen Bewegung...

Kursnummer 242MM5806
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Gebühr: 34,00
Dozent*in: Birgit Artner
Fischküche - Einfach, leicht und gesund
Do. 16.01.2025 18:00
Memmingen

Der Kurs beinhaltet - über den unten stehenden Ankündigungstext hinaus - u. a. Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.

Frischfisch auf dem Tisch. Fischgerichte ohne Stress selber machen. Fisch!! Ein gesundes Lebensmittel, das schnell und schmackhaft zubereitet werden kann. Keine ANGST vor der Fischküche. An diesem Abend zeigen wir Ihnen auf, was Sie beim Fischkauf, bei der Lagerung und Verarbeitung beachten müssen. Einfache und schnelle Gerichte aus Fisch. Kalte und warme Fischgerichte in kurzer Zeit. Spaß am Kochen und genießen stehen im Vordergrund.

Kursnummer 242MM6414
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Gebühr: 26,70
Dozent*in: Ingo Festner
Tapas.... Für und mit Freunden
Do. 23.01.2025 18:00
Bad Grönenbach

Der Kurs beinhaltet - über den unten stehenden Ankündigungstext hinaus - u. a. Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.

In diesem einzigartigen Workshop erfahren Sie alles über die richtigen Zutaten, die Vor- und Zubereitung der gängigen Tapas. Hier entdecken Sie die großen und kleinen Geheimnisse der iberischen Halbinsel und deren vielfältiger Möglichkeiten. Unter der Anleitung von Ingo Festner gehen Sie auf eine spannende Genussreise durch Spanien. Spaß am Kochen und genießen stehen Vordergrund.

Kursnummer 242BG6450
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Gebühr: 26,70
Dozent*in: Ingo Festner
Babysachen selber machen
Sa. 25.01.2025 10:00
Memmingen

In diesem Kurs geht es nicht ums Babykleidung nähen! Vielmehr beschäftigen wir uns mit selbstgemachten Babybreis, Spiel- und Lernsachen, sowie Babykosmetikartikel, die schnell hergestellt werden können, effektiv und gesund sind und dabei auch noch den Geldbeutel schonen. Schnell, billig und unkompliziert - so wie es als Babymama oder -papa sein muss, damit dein Baby bestens versorgt ist und du trotzdem genügend Zeit für dein Baby hast. Gerne kannst du dein Kind (bis ca. 1,5 Jahren) mit zum Kurs nehmen.

Kursnummer 242MM6510
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Gebühr: 13,30
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19.07.24 22:23:42